エミリオ*カフェ


お菓子とパンとごはんの シアワセ手づくり記録
by emiriocafe
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

ほうれん草のフォカッチャ 夏野菜乗せとパニーニ

b0162709_13132773.jpg




雨が上がると とたんに
ジージー ジージー

いったい この狭い庭に何匹セミがいるんだっ。



この間まで 一晩中ホトトギスが声高らかに鳴いていたのにっ。


田舎は静かと思ったら 大間違いっ!!




さ そんなセミらに要らん応援されながら

今日は私のミスにより過醗酵になってしまい
思いがけず お爺になってしまったお気の毒なフォカッチャです。




b0162709_1314788.jpgもうね~ 最近 
過醗酵ばっかり。
気をつけて見てれば
いいのに
ホイロ入れてる間に
なんかしちゃおう、と
思うのがいけないのよね。


このときも
確かPCいじってました。




しわしわでしょ~?

オリーブオイル塗ったら
ほれ しゅわ~~~っと
一気に年とっちゃった。


b0162709_13142792.jpgルナちゃん モニちゃん
これが過醗酵さ。


生地にはほうれん草パウダーを
混ぜましたよ。

かなり ほうれん草の香りがします。
(入れすぎ?)


娘は一口食べて「う~ん♪ 草のパンっ!」と言いました。





200gの粉(中力粉 リスドゥル使用)で
4つのフォカッチャを。


2つは夏野菜とピザ用チーズ&パルメザンをトッピング。
2つはそのまま焼き
レタスとアボガド、生ハムでパニーニにしました。




白っぽく写ってるけど↓クラムはこんな感じ。
ほんとはもっと緑が濃かった。


b0162709_13144722.jpg





乗せた夏野菜は丸ズッキーニ、いんげん、ピーマン、赤パプリカ
ちと焦げてしまったのはドライトマトのオイル漬けです。


使ったズッキーニは白っぽい丸いのね。↓

b0162709_13151827.jpg




黄色いのはお味噌汁と天麩羅で食べちゃって
グリーンの丸ズッキーニは炒めて食べちゃいました。

私の行きつけの(笑) 道の駅で どれも80~100円くらい。



b0162709_13153887.jpg




パニーニもやはり しわ。




【t@UK日記】のtonkichiさん 
コーンのちぎりパン を作ってくれました。
tonkichiさんのはちぎりパンじゃなくて かわいい丸パンでしたが
とっても美味しそうに焼けてましたよ~。
tonkichiちゃんのお住まいがあるイギリスではコーングリッツを
見かけないそうです。どんなかどこで売ってるかご存知の方 教えてあげてね~。
ウチからはちょいと遠いので分かりましぇん。
tonkichiちゃん ご紹介遅くなってごめんね~~~!!




[PR]
by emiriocafe | 2009-07-28 13:45 | パン
カテゴリ
タグ
以前の記事
エキサイト以外のブログ
Myレシピブック




引越し前のエミリオ*カフェ

*Sweet Kitchen*
ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
ぱにぽぽ Sucre-en-Rose♪ * panipopo & paniヴァンのキッチンから *
Photo Symphony
Hungry Monsters Kitchen
田舎な生活 ニュージーランド
はちみつの食卓
ちーちゃんのパン工房
カリブリ!CaliBreeze♪
satokoの楽しいキッチン♪
☆moe♪のおうちカフェ☆
Quality of Life by JUNA
コムギkitchen
開業医妻のエンゲル係数爆発グルメ日記
ママンの育児日記と料理日記
タロとハナコと旦那ちゃんの日記。
台所劇場
モモらー
おいしいおひるごはん
お気楽日記~今宵も呑んでます~
食いしん坊プリンのグルメ日記
おいしいシェ・ママン
家族6人犬一匹、ロッキー山脈ふもと生活
W家の今日もいろいろ
フロリダで怪獣2匹と時々ワニ?
毎日がスクワット
やさしいことをひとつしたら  ~三人息子もいいもんだ~
ハワイ暮らし ~ロコママ日記~
ゆかいなまいにち
ハッピーDAY
HappyNest In America Ⅱ
兼業主婦ゆかっちの日常
BUON APPETITOの手作りパン
今日は何でおいしくビール飲みましょう?
らしく
あずさんとアタシ
FOODIES CAFE
メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪
ロンドン☆diary
京男と京男
8分半のゆで卵
にわのくま
楽しくごはん食べよ2
ロッキンハウスからこんにちは!
HAPPY こりんご
ちょりまめ日和
もぐもぐおいちー
ふんわり☆ひだまり
牛ヨメ日記
アラサー!料理研究@家
ぱるのごはんと家族ごはん
今日のメニューはな~に?
朝ごはん*カレンダー*朝ご飯
ゆみぴい日記
コツコツ★スウィーツ★




フォロー中のブログ
最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧