エミリオ*カフェ


お菓子とパンとごはんの シアワセ手づくり記録
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カテゴリ:スープ( 2 )

簡単参鶏湯 ~つくレポ~

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紅白のトリはサブちゃんの「まつり」ですってね。
もういいんでな~い? って思ってしまったエミリオです。こんばんにゃー!
見なきゃいいんだけどね。



見てしまうのよね。 きっと。



「ガキつか」とパチパチしながら見るよね。たぶん。





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さて 昨日はクリスマス用に焼いたローストチキンの残骸 (いや肉もまだたっぷりついてたのよ) を
使った絶品スープ というか 絶品雑炊をご紹介いたしましたが 
その元となったレシピが 【台所劇場】モニちゃん「もも肉で簡単参鶏湯」です。
                                     ↑レシピへ飛べます。



この簡単参鶏湯は娘がちょい風邪っぴきの時に作ったんですが

いや~ こちらも絶品でした。



水たき用の骨付き肉を使ってみました。
もち米は無かったので もち米に近いミルキークイーンと、栗 ぎんなん クコの実 松の実
しょうが にんにく とコトコト煮て 体もお肌も喜ぶ美味しさでした。




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モニちゃん おいしいレシピありがとー!!

冬の間にまだ何回か食べようと思ってるよ♪  簡単だしっ v(^^*)






  


※ コメントは最新記事にお願いしま~す! ヽ(^o^)丿
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by emiriocafe | 2009-12-28 19:32 | スープ

栗のポタージュスープ

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11月になりましたが がっ がっっ  まだ11月ですよ。
それなのに なんでこう気が急いてくるのでしょう。 いやね、主婦って。 ふんとにっ。
気が急くだけで いや 実際なにをした、ってことは何もないんですがね。

って ことで(?)  また栗でごめんなさい。


テケトーに作った栗のポタージュスープのテケトーなレシピ


茹でた栗をさらに少なめ且濃いめのコンソメスープで煮ます。栗がかなり柔らかくなったら
ブレンダーをかけ 牛乳で倍の量にします。 火を止める前に生クリームとバターを。
味見にして薄かったら お塩で調節。 濃かったら うーん 牛乳増量。
器によそって ちょろっと生クリームをかける。 できあがり。



分量はお料理上手なみなさんのこと お持ちのカンをフルに活用して
調理に臨んでください。 それで大丈夫です。 (´ー`*)



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最後の生クリームはいらない方は入れなくてOK。
私も入れなくて良かった。


きれいじゃないし。 ほら。 ぜんぜん。  ┐( ̄ー ̄)┌ 




【お気楽日記~今宵も呑んでます~】のルナコちゃん が焼きっぱなしのパンプキンケーキ
作ってくれました。 ルナちゃんとは彼女がブログをはじめる前からのお友達ですが
ブログをはじめてからお料理、お菓子、パンとどんどんレパートリーを広げていて
その進歩ぶりは目を見張るほどです。ここのとこ忙しいのに焼いてくれて感激☆
ありがとう~。

【ぼく、ポンたん ~青い空はポケットさ~】のちゃんこ@ちゃん が いつものタルト生地
使っておいしそうなムラサキイモのタルトを
作っていましたよ~。 鮮やかなムラサキ とってもきれいな仕上がりでした。
北海道はもう初雪が積もって
寒そうですね。風邪ひかないでね~。 ありがとうー。




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by emiriocafe | 2009-11-04 23:58 | スープ
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