エミリオ*カフェ


お菓子とパンとごはんの シアワセ手づくり記録
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ホットワイン ~夜な夜なのお気に入り~

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早く竜馬の撮影が終わって髪形を変えて欲しいと思ってるエミリオです。
こんばんはー! 見た?紅白の福山雅治。 やっぱり好きー。




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写真は最近ハマってるホットワイン(Vin Chaud) です。 
昨シーズン ママンちゃん に教えてもらったの。
↑レシピに飛べます。


寝る前の飲めば 深~~~~い眠りに落ち込めます。(怖い?)




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おともにお気入りは 資生堂パーラーのチーズケーキ。
ゴロゴロの中身(チーズね)がたまりましぇん。
夜中のおやつ止めれば お腹周りすっきりするかもなのにねー。(>_<)



ママンちゃんのおいしいブログは →   【おいしいシェ・ママン】   

世界各国のお料理万能! しかも美人! しかも才女! しかも酒豪!!!
もしもっ 未だご存じない方 行ってみるべし。






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じゃ 来年もまたどうぞよろしくお願いします!

ってことで どうぞ良いお年を~~~☆
 (^_^)/~





予告通り 消しました。 あっははは~。


今年もどうぞよろしくお願いたします。
新記事はもうちょっとお待ちくださいませ。





  


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by emiriocafe | 2009-12-31 23:05

コンデジで撮ったお寿司

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小さいころから食べるのが遅かったエミリオです。こんばんはー!
今年もあと24時間とちょっと。 Upも遅いですな。 これは今月のいつだったか埼玉で
お昼に食べたお寿司。





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小学校の給食はいつでも一番最後。 見かねた先生が「いただきます。」の前から特別に私だけ
食べ始めるように言った。 それでもビリ。





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お昼から飲んでゴメンナサイ。


就職してから会社から出されるミール(お弁当)を食べるようになり 
早飯も仕事のうち!って感じでサッサと食べれるようになったけど 
主婦になったら またノロノロ食いになったよ。

しゃべってばかりいるから?



朝ごはんも晩ごはんも一番最後まで食卓にいるのは私で~す。 (^^ゞ





ブログを始めてから写真を撮るようになったから ますます食べるのが遅くなり
いつもダンナっちから はやく食べなさい と言われる・・。




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真っ昼間から冷酒も飲んじゃってごめなさーい!




しかし 今時のコンデジは難しいね。  どれもこれもイマイチ写真ばかりで
おそとごはんは没になる率高し。




明日も更新するつもりだけど ダメかもしれないから一応・・・



よいお年を~!   って 軽く言っておくね。






  


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by emiriocafe | 2009-12-30 23:37 | お店でのお酒・食事・デザート

いちご大福と新鮮野菜の贈り物 

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カワイオイシイいちご大福と一緒に採りたて新鮮な山葵菜と柚子が届きました。
嬉しい贈り物をしてくれたのは ブロ友じゃなくて もうすでにノミ友(笑)の
マロンちゃん


最初 ふつうの大福と思ってかぶりついたら苺が出てきて感激!いちご大好きだからね~^^
いちごがとっても水水しくて美味しかった~♪




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そして たくさん入れてくれていた柚子は・・・





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マーマレードにしました。 (美味しく見えるようにマーマレードを掘り返したら瓶がベロベロになってしまったよ)


パンに塗って食べたり 柚子茶にしたり・・・ 





良い香りが嬉しいのですが・・・





もっと 楽しもうと思って柚子ケーキを焼きました。





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マロンちゃん 明日待っててね~。





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山葵菜はさっと湯がいてブロッコリーと にんじんサラダ、クルミと一緒にサラダにしました。



おいしい~♪




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マロンちゃん ご馳走さまでした~! Upが遅くなってごめんねー。
年末年始 飲みすぎるんじゃないよ~! (ムリ?)
あたしも気をつけるさ。 (^_^)/~





ただいま婚活中のマロン姫のブログは → 【今日は何でおいしくビール飲みましょう?】 
お顔も性格もかわいいマロンちゃん ほんとに結婚しちゃったらおばちゃん嬉しいけど
寂しいかも~。(ToT)/~~~



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【スパーキーの森】のutaさんが チキンとひよこ豆のカレークリーム煮を作ってくれました。
utaさんはチームザンネンの代表者だそうですが出来上がりは全然ザンネンじゃなかったですよ。
フレッシュなブーケガルニを使って(私のはハウスの。モニターレシピだったからね。笑)
とっても美味しそうでした~。 2月にクリスマスカードが届いちゃうのはザンネン? 
楽しいutaさんのブログ行ってみてくださいね~^^ utaさん どうもありがとうー!!






  


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by emiriocafe | 2009-12-29 23:53 | お菓子

簡単参鶏湯 ~つくレポ~

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紅白のトリはサブちゃんの「まつり」ですってね。
もういいんでな~い? って思ってしまったエミリオです。こんばんにゃー!
見なきゃいいんだけどね。



見てしまうのよね。 きっと。



「ガキつか」とパチパチしながら見るよね。たぶん。





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さて 昨日はクリスマス用に焼いたローストチキンの残骸 (いや肉もまだたっぷりついてたのよ) を
使った絶品スープ というか 絶品雑炊をご紹介いたしましたが 
その元となったレシピが 【台所劇場】モニちゃん「もも肉で簡単参鶏湯」です。
                                     ↑レシピへ飛べます。



この簡単参鶏湯は娘がちょい風邪っぴきの時に作ったんですが

いや~ こちらも絶品でした。



水たき用の骨付き肉を使ってみました。
もち米は無かったので もち米に近いミルキークイーンと、栗 ぎんなん クコの実 松の実
しょうが にんにく とコトコト煮て 体もお肌も喜ぶ美味しさでした。




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モニちゃん おいしいレシピありがとー!!

冬の間にまだ何回か食べようと思ってるよ♪  簡単だしっ v(^^*)






  


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by emiriocafe | 2009-12-28 19:32 | スープ

クリスマスプレゼントとまる鶏の行方

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みなさん どんなクリスマスをお過ごしでしたか?
おいしいもの いっぱい食べて お酒もグビグビ飲んで 歌って踊って笑い転げて
サンタさんにプレゼントも貰いましたのか? いいなー。 



さて 25日 私が夫から 

「メリークリスマス!!」と 言って渡されたのは・・・





ちょっと長めの長方形の箱。








やっだーん♪  ネックレスとか そんなん??? 








チーズケーキ (--〆)

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ちぇっ プレゼント ちゃうやんっ!!







ミヤゲ やんっっ!!







てなわけで 一番最近に買ったものを 「アレがプレゼントだったんだ。」と
思い込むことにした哀れな主婦エミリオです。







それは・・・






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めちゃ 気に入ってます。

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飼い犬の反応も楽しめます。

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ま そんなことは さておき23日に焼いたローストチキンですが
2キロの鶏を食べきるわけもなく 残りはそのままコトコト煮ました。




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先日 モニちゃんのレシピで作った参鶏湯が美味しかった(まだUpしてない)ので
またまた そんなふうにクコの実、松の実、ぎんなん、栗、米、ショウガ、を足して煮ました。


ロースチキンするときにハーブソルトやバターを使ったので
ちょっと違う味になりましたが これはこれで美味しかったです。



と いうか 絶品でした。





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よっしゃっ! 明日こそっ






ツリーをしまうぞ~~~っ!!






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【メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪】のあゆみちゃん がブリオッシュ
作ってくれました。
ただいま おうちを新築中のあゆちゃんは来年大学生になりますよ。
社会に出て、主婦になって そして再び学ぼうとするあゆちゃんの向上心の高さは
ホント見習いたいところ。 私なんてのんべんだらりと暮らしてるもんなぁ~。 ><
最近 青い山に住むあのご一家が遊びに来たと言うのも また 羨ましいー!!
つくれぽ ありがとうね~^^




  


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by emiriocafe | 2009-12-27 19:46 | ごはんもの

今日もまだ…

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クリスマス柄だっ!!






お返事 訪問 遅れます。


ごめんね〜 m(._.)m
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by emiriocafe | 2009-12-26 14:39 | 携帯ちょこっと更新

ローストチキン

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「そう言えば今日は婚姻届を出した日だったなぁ」 と言ってみたら 
みんなからオメデトウを言ってもらい 我が家では記念日に認定されていない日なので 
ちょっと戸惑ってしまったエミリオです。 メリークリスマスイブ!



ありがとね~^^



結婚記念日に認定されているのは別の日だけど


ママンちゃん家 と同じく 23日イブイブにクリスマスごはんを食べました。




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こんがりと 一羽まるごと焼きましたよ。



だって 2キロくらいの鶏ちゃん 1000円ちょっと。 もちろん国産よ。

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ふだん 一羽で買うことなんて無いからチワワズも興味しんしん。

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溶かしバターとかおちゃんに教えてもらったレモンの塩漬けの汁を混ぜたものを途中で
3回ほど塗って180℃で2時間弱。
レモンの皮も細切りにして乗せたんだけど 真黒になっちゃったので取りました。





おなかの中には ごはんと栗を詰めました。


栗ご飯じゃないの。 ごはんに冷凍しておいた茹で栗を混ぜたもの。 (あ 即席栗ご飯?)




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わざわざ バターライスにしなくても チキンのジュースがしみ込んで良い感じ。
栗が柔らかくなって 崩れちゃったけどね。




クリスマスケーキ (モンブランタルト) (--〆)

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クリームをデコしなきゃいけないケーキって 大嫌いっ!!


毎度 二度と作りたくないっ!と 思うのに年に2回くらいやってみてしまう。(>_<)



これがモンブラン?

クリームがそば状じゃないじゃん?





・・・て~?






はぁー?





なに言ってんだいっ!!



そばにはね  そばがき ってのもあるんでいっっ!!





注) 渋皮煮でクリームを作ったら 皮がモンブラン用口金の穴を塞いで出なくなりました。
   ええ もう 二度とやりませんとも。






  


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by emiriocafe | 2009-12-24 22:06 | おそうざい

シュトーレン ~つくレポ~

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水が凍って身動き出来なくなっていたメダカが今日は気温が上がって氷が解け
また元気に泳ぎ回っています~ よかったね。 さ ちょっとでも暖かい日に窓でも拭こう!と
思ったら 雨が降ってきました。 残念っ! (しめしめ今日も出来ない理由が出来た!)



って そんなわけで ↓の記事が夜中Upだったので 本日2本目となりますが
時期 ちゅーもんが あるんで行きまーす♪




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Kayちゃんのレシピをもらって (というか 送りつけられてきた 笑) 焼いたシュトーレン。


作んなくてもいいよ~ と書き添えらていましたが作りましたさ。


だって 本場ドイツの奥さんに習ったレシピだってんだもん!
作りたいに決まってるでしょー! (^o^)/
なんでもやってみたい課だし。(課長はかおちゃん



ついでに 勝手にしょこらっちにもレシピ横流ししました。 すんません。




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Kayちゃんに言われた通り 半分の量でしたけど大量に出来た! (でかいの3つ)
べた付いて粉をどんどん足したためと思われる・・・。 (薄力粉が無くなり中力粉まで使った)
ドライフルーツは一年以上洋酒に漬け込んでジャムっぽくなってるもの。
(これもベタツキの原因か)




ほんとは まだ5日くらいしか経ってないから食べちゃいけないの。(>_<)

2,3週間寝かせて美味しくなるんだって。 



5日めでも・・・





おいしかった!   が 今後・・・





さらに 期待!! !(^^)!





よくばり? 笑




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Kayちゃん どうもありがとー!! これでまたワイン飲み過ぎそうだわさっ。 


Kayちゃんのブログは → 【Hungry Monsters Kitchen】   



去年のシュトーレン記事は コチラ







  


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by emiriocafe | 2009-12-23 16:03 | お菓子

チキンフライのピンチョス ~レシピ~

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今日 23日は天皇誕生日ですね~。 
なぜ あと一日遅くお生まれ下さらなかった、、、とぼやいてる方も
もしかして おいでかしら? 
ま うちは関係ないんですけどね、土日祝日が休みのダンナっちじゃないんで。
けど 23日は24年前に婚姻届を出した日でした。 今 思い出した!


挙式と日が違うから覚えてらんないのよね~。




おつまみにポイポイつまめるチキンフライです。


<作り方>

① 一口大に切った鶏胸肉にクレイージーソルトをまぶしつける。
② 小麦粉→とき卵→パン粉で衣をつける。
③ 180℃の油でこんがりきつね色に揚げる。



味付けは 塩+黒胡椒たっぷり も好き。
胸肉も揚げるとパサつかず柔らかで美味しいですよ~。



食べやすいようにピンチョスにしました。 ようじがヤケにお子ちゃまだけど~。




オリーブは小豆島の新漬け。 おいしいオリーブでした。

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何年かぶりに北海道ワインを飲んでみました。

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1000円ちょっとで なかなか美味しかったです~。





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ご紹介が遅くなってごめんね~ (>_<)



【ゆかいな毎日】のeriちゃんレモンチーズクリームトップのコーヒーケーキ
作ってくれました。
クリームをキュンキュンする美味しさと気に入ってくれたeriちゃん ありがとうー!!


【お気楽日記~今宵も呑んでます~】のルナコちゃん が 
レモンチーズクリームトップのコーヒーケーキを作ってくれました。
ルナちゃんもクリームを気に入ってくれてKayちゃんのクリのマフィンにも塗ってたよ~。
あと パンにも!


【t@UK日記】のtonkichiちゃんが 紅茶のクリ―ミープリンを作ってくれました。
tonちゃんのプリン美味しそうでした~ どうもありがとー!!


【*Sweet Kitchen*】のしょこらちゃんブリオッシュを作ってくれました。
食パン型で焼いて美味しそうでした~! 私も今度そうするっ。 ありがとうー。


読者のぴーちゃん が 紅茶のクリーミープリン
プレーンバージョンで作ってくれました。
ぴーちゃん いつもどうもありがとう~!! 感謝してまーす♪


【Hungry Monsters Kitchen】のkayちゃんが なんと手作りベーコン
大成功!! もう市販のベーコン食べれないでしょ~? 
ソーセージはどうなったー?(笑


【ロンドン☆diary】のmiumiuちゃんチキンとひよこ豆のカレークリーム煮
作ってくれました。
お手手は大丈夫~? 年末年始ニッポンを楽しんでね~! いつもありがとうー。


【ブルーマウンテンの暮らし】のかおりちゃんブリオッシュを作ってくれました。
今頃 嫁行してる? たのしいクリスマスを過ごしてきてね~!


【京男と京男】のMumちゃんが またまたチキンとひよこ豆のカレークリーム煮
作ってくれました~。
一人暮らし満喫中ね! いろいろ楽しもう いろいろ食べよう と企んでるでしょ~?
リピありがとうー!!


【うたかたの日々】のkinakanaちゃんが またまたイタリアンマカロンを作ってくれました。
今回はなんと1.5倍で作ってくれたそう!いつもありがとう~!
リピ嬉しいーっ!!





  


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by emiriocafe | 2009-12-23 00:47 | おそうざい

サルヴァトーレ・クオモ

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とうとう雪が降りましたよっ!! この寒さも今日までの辛抱ってことですが本当ですかね?
明日も寒かったら怒りたくなっちゃいますよ。 って もう明日になっちゃったけど・・。



今月のある日。
ここのピザなかなかよ、とゼロゼロセブンkyokoちゃん ・・・
じゃなかったkyoko007に聞いたので
同級生のヨーコとランチしに行ってきました。



Salvatore Cuomo



トップの写真は私が頼んだクワトロ・フンギ




ヨーコが頼んだマルゲリータ

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もちろん わけわけして食べましたよ~。





サラダ&ドリンク付きのランチセット。

サラダ 写真忘れて ちょっと食べちゃった。



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楽しいランチになりました。 おいしかったし~~~っ ♪



てなわけで



すぐまた食べたくなり・・・




翌日 妹夫婦をさそって また食べに行きました。  こんどは夜ね。

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ピクルス。 

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イイダコのなんとか。 辛いよ。

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イカのなんとか。 たぶんフライ。

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あと 青海苔の一口サイズのモチモチしたドーナツみたいのが来たんだけど
写真がダメでした~。



私をフシギちゃん呼ばわりする義弟とワインがすすみます。

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kyokoちゃん イチオシのクワトロ・ファルマッジ

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やっぱり食べるよ マルゲリータ

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ロッソも飲んどこうか。

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え~と なんか 半熟玉子の乗ったピザ。 写真黄色い~ (>_<)

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なんか バジルのパスタ。

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なんか 海老のパスタ。

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kyokoちゃん 心から応援してるよ~!!





帰って来て また美味しいもの教えてね。

私ももっと上手にコンデジ使えるように練習しとくよ。





  


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by emiriocafe | 2009-12-22 00:54 | お店でのお酒・食事・デザート
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