エミリオ*カフェ


お菓子とパンとごはんの シアワセ手づくり記録
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クリスマスプレゼントとまる鶏の行方

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みなさん どんなクリスマスをお過ごしでしたか?
おいしいもの いっぱい食べて お酒もグビグビ飲んで 歌って踊って笑い転げて
サンタさんにプレゼントも貰いましたのか? いいなー。 



さて 25日 私が夫から 

「メリークリスマス!!」と 言って渡されたのは・・・





ちょっと長めの長方形の箱。








やっだーん♪  ネックレスとか そんなん??? 








チーズケーキ (--〆)

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ちぇっ プレゼント ちゃうやんっ!!







ミヤゲ やんっっ!!







てなわけで 一番最近に買ったものを 「アレがプレゼントだったんだ。」と
思い込むことにした哀れな主婦エミリオです。







それは・・・






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めちゃ 気に入ってます。

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飼い犬の反応も楽しめます。

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ま そんなことは さておき23日に焼いたローストチキンですが
2キロの鶏を食べきるわけもなく 残りはそのままコトコト煮ました。




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先日 モニちゃんのレシピで作った参鶏湯が美味しかった(まだUpしてない)ので
またまた そんなふうにクコの実、松の実、ぎんなん、栗、米、ショウガ、を足して煮ました。


ロースチキンするときにハーブソルトやバターを使ったので
ちょっと違う味になりましたが これはこれで美味しかったです。



と いうか 絶品でした。





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よっしゃっ! 明日こそっ






ツリーをしまうぞ~~~っ!!






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【メルボルン発☆あゆみの実験ワールド♪】のあゆみちゃん がブリオッシュ
作ってくれました。
ただいま おうちを新築中のあゆちゃんは来年大学生になりますよ。
社会に出て、主婦になって そして再び学ぼうとするあゆちゃんの向上心の高さは
ホント見習いたいところ。 私なんてのんべんだらりと暮らしてるもんなぁ~。 ><
最近 青い山に住むあのご一家が遊びに来たと言うのも また 羨ましいー!!
つくれぽ ありがとうね~^^




  


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# by emiriocafe | 2009-12-27 19:46 | ごはんもの

今日もまだ…

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クリスマス柄だっ!!






お返事 訪問 遅れます。


ごめんね〜 m(._.)m
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# by emiriocafe | 2009-12-26 14:39 | 携帯ちょこっと更新

ローストチキン

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「そう言えば今日は婚姻届を出した日だったなぁ」 と言ってみたら 
みんなからオメデトウを言ってもらい 我が家では記念日に認定されていない日なので 
ちょっと戸惑ってしまったエミリオです。 メリークリスマスイブ!



ありがとね~^^



結婚記念日に認定されているのは別の日だけど


ママンちゃん家 と同じく 23日イブイブにクリスマスごはんを食べました。




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こんがりと 一羽まるごと焼きましたよ。



だって 2キロくらいの鶏ちゃん 1000円ちょっと。 もちろん国産よ。

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ふだん 一羽で買うことなんて無いからチワワズも興味しんしん。

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溶かしバターとかおちゃんに教えてもらったレモンの塩漬けの汁を混ぜたものを途中で
3回ほど塗って180℃で2時間弱。
レモンの皮も細切りにして乗せたんだけど 真黒になっちゃったので取りました。





おなかの中には ごはんと栗を詰めました。


栗ご飯じゃないの。 ごはんに冷凍しておいた茹で栗を混ぜたもの。 (あ 即席栗ご飯?)




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わざわざ バターライスにしなくても チキンのジュースがしみ込んで良い感じ。
栗が柔らかくなって 崩れちゃったけどね。




クリスマスケーキ (モンブランタルト) (--〆)

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クリームをデコしなきゃいけないケーキって 大嫌いっ!!


毎度 二度と作りたくないっ!と 思うのに年に2回くらいやってみてしまう。(>_<)



これがモンブラン?

クリームがそば状じゃないじゃん?





・・・て~?






はぁー?





なに言ってんだいっ!!



そばにはね  そばがき ってのもあるんでいっっ!!





注) 渋皮煮でクリームを作ったら 皮がモンブラン用口金の穴を塞いで出なくなりました。
   ええ もう 二度とやりませんとも。






  


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# by emiriocafe | 2009-12-24 22:06 | おそうざい

シュトーレン ~つくレポ~

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水が凍って身動き出来なくなっていたメダカが今日は気温が上がって氷が解け
また元気に泳ぎ回っています~ よかったね。 さ ちょっとでも暖かい日に窓でも拭こう!と
思ったら 雨が降ってきました。 残念っ! (しめしめ今日も出来ない理由が出来た!)



って そんなわけで ↓の記事が夜中Upだったので 本日2本目となりますが
時期 ちゅーもんが あるんで行きまーす♪




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Kayちゃんのレシピをもらって (というか 送りつけられてきた 笑) 焼いたシュトーレン。


作んなくてもいいよ~ と書き添えらていましたが作りましたさ。


だって 本場ドイツの奥さんに習ったレシピだってんだもん!
作りたいに決まってるでしょー! (^o^)/
なんでもやってみたい課だし。(課長はかおちゃん



ついでに 勝手にしょこらっちにもレシピ横流ししました。 すんません。




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Kayちゃんに言われた通り 半分の量でしたけど大量に出来た! (でかいの3つ)
べた付いて粉をどんどん足したためと思われる・・・。 (薄力粉が無くなり中力粉まで使った)
ドライフルーツは一年以上洋酒に漬け込んでジャムっぽくなってるもの。
(これもベタツキの原因か)




ほんとは まだ5日くらいしか経ってないから食べちゃいけないの。(>_<)

2,3週間寝かせて美味しくなるんだって。 



5日めでも・・・





おいしかった!   が 今後・・・





さらに 期待!! !(^^)!





よくばり? 笑




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Kayちゃん どうもありがとー!! これでまたワイン飲み過ぎそうだわさっ。 


Kayちゃんのブログは → 【Hungry Monsters Kitchen】   



去年のシュトーレン記事は コチラ







  


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# by emiriocafe | 2009-12-23 16:03 | お菓子

チキンフライのピンチョス ~レシピ~

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今日 23日は天皇誕生日ですね~。 
なぜ あと一日遅くお生まれ下さらなかった、、、とぼやいてる方も
もしかして おいでかしら? 
ま うちは関係ないんですけどね、土日祝日が休みのダンナっちじゃないんで。
けど 23日は24年前に婚姻届を出した日でした。 今 思い出した!


挙式と日が違うから覚えてらんないのよね~。




おつまみにポイポイつまめるチキンフライです。


<作り方>

① 一口大に切った鶏胸肉にクレイージーソルトをまぶしつける。
② 小麦粉→とき卵→パン粉で衣をつける。
③ 180℃の油でこんがりきつね色に揚げる。



味付けは 塩+黒胡椒たっぷり も好き。
胸肉も揚げるとパサつかず柔らかで美味しいですよ~。



食べやすいようにピンチョスにしました。 ようじがヤケにお子ちゃまだけど~。




オリーブは小豆島の新漬け。 おいしいオリーブでした。

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何年かぶりに北海道ワインを飲んでみました。

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1000円ちょっとで なかなか美味しかったです~。





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ご紹介が遅くなってごめんね~ (>_<)



【ゆかいな毎日】のeriちゃんレモンチーズクリームトップのコーヒーケーキ
作ってくれました。
クリームをキュンキュンする美味しさと気に入ってくれたeriちゃん ありがとうー!!


【お気楽日記~今宵も呑んでます~】のルナコちゃん が 
レモンチーズクリームトップのコーヒーケーキを作ってくれました。
ルナちゃんもクリームを気に入ってくれてKayちゃんのクリのマフィンにも塗ってたよ~。
あと パンにも!


【t@UK日記】のtonkichiちゃんが 紅茶のクリ―ミープリンを作ってくれました。
tonちゃんのプリン美味しそうでした~ どうもありがとー!!


【*Sweet Kitchen*】のしょこらちゃんブリオッシュを作ってくれました。
食パン型で焼いて美味しそうでした~! 私も今度そうするっ。 ありがとうー。


読者のぴーちゃん が 紅茶のクリーミープリン
プレーンバージョンで作ってくれました。
ぴーちゃん いつもどうもありがとう~!! 感謝してまーす♪


【Hungry Monsters Kitchen】のkayちゃんが なんと手作りベーコン
大成功!! もう市販のベーコン食べれないでしょ~? 
ソーセージはどうなったー?(笑


【ロンドン☆diary】のmiumiuちゃんチキンとひよこ豆のカレークリーム煮
作ってくれました。
お手手は大丈夫~? 年末年始ニッポンを楽しんでね~! いつもありがとうー。


【ブルーマウンテンの暮らし】のかおりちゃんブリオッシュを作ってくれました。
今頃 嫁行してる? たのしいクリスマスを過ごしてきてね~!


【京男と京男】のMumちゃんが またまたチキンとひよこ豆のカレークリーム煮
作ってくれました~。
一人暮らし満喫中ね! いろいろ楽しもう いろいろ食べよう と企んでるでしょ~?
リピありがとうー!!


【うたかたの日々】のkinakanaちゃんが またまたイタリアンマカロンを作ってくれました。
今回はなんと1.5倍で作ってくれたそう!いつもありがとう~!
リピ嬉しいーっ!!





  


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# by emiriocafe | 2009-12-23 00:47 | おそうざい
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