エミリオ*カフェ


お菓子とパンとごはんの シアワセ手づくり記録
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いちご大福と新鮮野菜の贈り物 

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カワイオイシイいちご大福と一緒に採りたて新鮮な山葵菜と柚子が届きました。
嬉しい贈り物をしてくれたのは ブロ友じゃなくて もうすでにノミ友(笑)の
マロンちゃん


最初 ふつうの大福と思ってかぶりついたら苺が出てきて感激!いちご大好きだからね~^^
いちごがとっても水水しくて美味しかった~♪




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そして たくさん入れてくれていた柚子は・・・





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マーマレードにしました。 (美味しく見えるようにマーマレードを掘り返したら瓶がベロベロになってしまったよ)


パンに塗って食べたり 柚子茶にしたり・・・ 





良い香りが嬉しいのですが・・・





もっと 楽しもうと思って柚子ケーキを焼きました。





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マロンちゃん 明日待っててね~。





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山葵菜はさっと湯がいてブロッコリーと にんじんサラダ、クルミと一緒にサラダにしました。



おいしい~♪




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マロンちゃん ご馳走さまでした~! Upが遅くなってごめんねー。
年末年始 飲みすぎるんじゃないよ~! (ムリ?)
あたしも気をつけるさ。 (^_^)/~





ただいま婚活中のマロン姫のブログは → 【今日は何でおいしくビール飲みましょう?】 
お顔も性格もかわいいマロンちゃん ほんとに結婚しちゃったらおばちゃん嬉しいけど
寂しいかも~。(ToT)/~~~



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【スパーキーの森】のutaさんが チキンとひよこ豆のカレークリーム煮を作ってくれました。
utaさんはチームザンネンの代表者だそうですが出来上がりは全然ザンネンじゃなかったですよ。
フレッシュなブーケガルニを使って(私のはハウスの。モニターレシピだったからね。笑)
とっても美味しそうでした~。 2月にクリスマスカードが届いちゃうのはザンネン? 
楽しいutaさんのブログ行ってみてくださいね~^^ utaさん どうもありがとうー!!






  


※ コメントは最新記事にお願いしま~す! ヽ(^o^)丿
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by emiriocafe | 2009-12-29 23:53 | お菓子

栗の渋皮煮

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さっと茹でてお水で冷まし、果物ナイフでおしりの方から剥いていく。
これが 私の鬼皮の剥き方。 テレビを見ながら1時間・・・。 がんばって2キロ剥いたよ。 そしていっぱい破いた。ククク・・・。
とっても大きな栗が手に入ったので渋皮煮をしようとね。



どのくらい 大きな栗かというと・・・     これくらい!


b0162709_2315837.jpg  渋皮煮にすれば 一粒でも立派なお菓子として
  お茶請けにできるでしょう?


  栗の産地はすぐ近くだけど
  これは 愛知産の栗でした~。


  うちにたくさんあるのは小さなジャムの瓶。
  瓶詰めにしようとしたら 栗が2個しか入らないっ ><

  少し大きめの瓶に7,8個ずつ入れ
  後はおやつの分を残して
  ひとつずつホイルで包んで冷凍しました。

  娘たちが高校の時までは 
  秋になるとこれを1つずつお弁当に入れてもらうのが
  彼女たちのささやかな楽しみだったのよ。

  お昼には自然解凍されてるよ。




今年はがんばって甘露煮もしようかなぁ。 ( したこと無いっ!)


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たぶん あのブログでもそろそろ渋皮煮がUpされるよ。
またまた 同じ日に煮てたから。 笑



  
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by emiriocafe | 2009-10-09 23:31 | お菓子

米粉の小豆カステラ

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昨日 空港まで娘を送り行って
いつもは300円取られる高速代がETC利用で150円なのを知ったエミリオです。
もっと早く付ければ良かった。あそこを通るのが怖くて拒否し続けてた自分が憎いっ。


さて 何度も焼いて すっかりウチの定番おやつとなっている小豆カステラです。

1年以上前にmichoumamaに教えてもらったレシピ。
今回は小麦粉ではなく 米粉を使って焼いてみました。



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しっとりしてて おいし~♪

なんど焼いても いつもてっぺんにシワが出来ちゃうのは
荒熱を取ってから ひっくり返すのが遅いのかな?


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せめて お菓子はシワにないものにしたいーっ。


b0162709_1452439.gif顔に毛が生えてないのはシワシミが目立って大変だなっ。



michoumamaのチョ~~~美しいお菓子はこちらのブログ【ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ】




【はちみつの食卓】のバブちゃんが 無花果のパイを焼いてくれました。
この超簡単パイを教えてくれた妹も涙を流して喜んでいると思いますっ!
バブちゃんとこの妹は誕生日が一緒のはちみつの日。
・・・別名・・・ヤーサンの日とも言う・・・。 え 言わない?
バブちゃんは私のパイの細工が分らないと言っていたけど とっても簡単なの。
対角の2つの角のところを少しずつ残して一回り小さい正方形を作るように切れ目を入れ
それぞれ反対側に重ねるだけ。
今度 作るときは写真を撮っておくね~。
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by emiriocafe | 2009-09-30 14:23 | お菓子

おはぎ

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念願の焼印を手に入れたら お願いしていた「え」の文字が
どうしても「元」にしか見えなくて これ以上落とせないくらいガックリ肩を落としてるエミリオです。 
こんにちは。 みなさん秋分の日いかがお過ごしですか~?

それでも勿体無いから 「元」っぽい 「え」を愛するよう努力しよう。
ほんとは 努力ってキライなんだけど。




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つぶあんときなこの「おはぎ」を作りました。

小豆を炊くとき 軟らかくなったら お砂糖を入れる前にチワワズ用に
少しとっておこうと思っていたのに すっかり忘れてしまった。 タロハナ ごめん。




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きなこのほうは 中にあんこが入ってます~。 






秋ですなぁ~。


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窓の外の金木犀が咲いています。

香りがきつすぎて嫌いっておっしゃる方も多いけど 私は結構好き~^^





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Moreは おやつ。

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by emiriocafe | 2009-09-23 13:26 | お菓子
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